ALIMENTACIÓN: primeros pasos.

Últimamente estoy mirando tantos blogs,videos, documentales y demás información sobre este tema, que estoy un poco confusa acerca de ciertas cosas.

Pero, como un cambio vital no es cuestión de un día, he empezado con las cosas de las cuales estoy muy segura:

• Beber 2-3 litros de AGUA al día: ¡Ojo!, agua. No cuento en esto zumos o demás líquidos. Y de momento si esto fuese la evaluación de 1º de primaria, me pondría un NM (Necesita Mejorar).

• Cambiar leche animal por vegetal: Lo hago por los efectos negativos de la leche de vaca en mi salud, principalmente.Si no sabes nada de esto, lee algo más de info aquí. Llevo una semana y media tomando leche de almendras, y a veces de soja, sin edulcorar. (El edulcorante se lo echo yo.). Es más cara, pero por ahora encuentro ofertas en mi supermercado (recomiendo la marca alpro) y quisiera probar a hacerla yo misma para ahorrarme un dinerillo. Mira lo fácil que es aquí

• Intentar cambiar el vinagre, por el limón en mis aliños: Los alimentos tan ácidos como el vinagre no son buenos, y el limón, aunque ácido en sabor, es alto en potasio, que ayuda a los riñones a controlar mejor la presión sanguínea y mantiene la orina alcalina en vez de ácida, además de ser un quemagrasas estupendo, según he leído. Lee más aquí. Así que mis aliños se parecen bastante a esto: una cucharada de aceite de oliva virgen extra, con el zumo de medio limón y menta o albahaca frescas, un diente de ajo machacado o cualquier especia o incluso, a veces un poquito de miel. 

• Disminuir la sal (prácticamente no tomo sal añadida por mí). Próximo paso: cambiar sal de mesa por sal marina. Si eres de los que no pueden vivir sin sal, te diré que es acostumbrar el paladar. Un truco es coger semillas de sesamo -ajonjolí de toda la vida, de el del pan de las hamburguesas-, tostarlo en una sartén sin aceite y sin llegarlo a quemar, mucho cuidado. Y esto triturarlo y mezclarlo en un bote con sal. Da un sabor salado y tostado muy rico, y a la vez no estás usando la misma cantidad de sal. 

• Consumir cereales integrales: con esto me refiero a cereales de desayuno,pan,pasta, arroz... y otros "cereales" como la quinoa, que descubrí hace un año y como muchísimo. 

• Intentar no comer productos procesados, e ir a por lo más orgánico posible siempre. O a las carnes mas magras (como carne picada 90% no grasa). 

• Incrementar el consumo de verduras y frutas crudas, o intentarlas no cocinar mucho para conservar todas las vitaminas y minerales que poseen.

• Incorporar "superfoods" que voy conociendo, poco a poco como: kale, semillas de chia, semillas de lino, quinoa.. por su alto contenido en nutrientes saludables.

Y esto es, a groso modo, lo que estoy haciendo de momento. Espero de verdad convertirlo en un hábito de vida y, porqué no... inspirar un poco a la gente que me rodea a alimentarse mejor como forma mantener la salud o ¡recuperarla!. 

Y hablando del otro aspecto por el que estoy haciendo todo esto: verme mejor y estar en forma, debo decir que esto del gimnasio cuesta ¡mucho!. He ido 4 veces esta semana (no creo que vuelva a ocurrir mucho, tengo turnos de 12horas cambiantes y esta semana solo he trabajado dos días) y hoy estoy bastante agotada -muscularmente hablando- y no he sido capaz de momento, de hacer todos los ciclos de los ejercicios que me había puesto el monitor. Pero aún así debo estar bastante satisfecha de pasar de nada a esto..jaja. Roma no se construyó en un día ni en dos. Pero ¡lo lograré!. Es muy importante que me anime y me motive porque a veces soy algo impaciente y pretendo que las cosas sean ya, y no puede ser. 

Puede que no haya llegado aún, pero estoy más cerca de lo que estaba ayer.


Así que mañana a trabajar, y pasado... ¡al gimnasio de nuevo!.